Книги о вкусной еде
Велнес‑индустрия и мода на ЗОЖ приучили современных людей, что еда должна быть в первую очередь полезной, а уж ее вкус значения не имеет. Появились своего рода черные списки продуктов, которые нельзя есть ни при каких обстоятельствах. Многие адепты здорового образа жизни искренне переживают, когда в спешке им не удается съесть что‑то «правильное» и мучаются от чувства вины, когда срываются с очередной строгой диеты.
Однако ученые с подобным подходом не согласны. Так, Всемирная организация здравоохранения полностью не запрещает даже такую, казалось бы, вредную вещь, как трансжиры, а просто призывает ограничивать ее потребление. Поэтому один гамбургер или пончик вряд ли нам повредит. А вот постоянное самоограничение, по мнению психологов, может плохо сказаться на нашем ментальном здоровье и даже вызвать расстройства пищевого поведения. А это уже ощутимый вред для организма! Да и полное исключение «вредных» продуктов может пагубно сказаться на здоровье: так, полный отказ от жирной пищи мешает усвоению витаминов.
Это не значит, что нужно есть все подряд и в любых количествах. Однако иногда баловать себя вкусной едой просто необходимо: она поднимает настроение и помогает получать удовольствие от жизни. В этой подборке мы собрали книги авторов, которые знают толк во вкусной еде и охотно поделятся с вами фирменными рецептами.
Про казан. Непромокаемая книга
АННОТАЦИЯ
Казан — универсальный инструмент, позволяющий приготовить огромное количество разнообразных и неизменно вкусных блюд. В этой книге собраны самые популярные рецепты. А еще у данного издания есть очень полезное практичное свойство — оно не пачкается и не намокает: кладите книгу рядом и начинайте готовить!
Похудительно вкусно. Просто, быстро, бюджетно
АННОТАЦИЯ
«Что бы такое съесть, чтобы похудеть?» В этом, пропитанном сарказмом вопросе всех женщин скрывается ответ. Жесткие диеты — это все временно. Срыв обычно подобен лавине, сметающий на своем пути все результаты безвкусных, но полезных для фигуры дней. Однако, совсем не обязательно лишать себя удовольствия наслаждаться едой. Дипломированный нутрициолог, психолог и консультант, популярный блогер Instagram Олеся Поступкина @olesiapostupkina с помощью собственной методики сбросила 20 кг лишнего веса и уже более 6 лет помогает это сделать своим подписчикам. Она предлагает рецепты, которые помогут худеть с комфортом — то есть с пользой для тела и удовольствием для души.
Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день.
АННОТАЦИЯ
Скандинавское понятие «хюгге» означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим «здесь и сейчас». Главные атрибуты ― мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, домашняя выпечка. Как без нее! Но хюгге-выпечка особенная: она лишена пафосного оформления, проста в приготовлении, не боится экспериментов и способна настроить на безмятежную волну даже в краткие минуты отдыха на работе.
Автор этой книги Зареми Даар, популярный фудблогер Инстаграмма, уже много лет живет в Норвегии и знает о хюгге-выпечке все. Ее торты, десерты и пироги отвечают всем канонам уюта по-скандинавски: быстро, вкусно, доступно. Вы обязательно найдете среди них рецепты на все случаи жизни и время суток. И да будет с вами уют!
Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork
АННОТАЦИЯ
В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.
Еда, я люблю тебя!
АННОТАЦИЯ
«Еда, я люблю тебя!» — кулинарное тревел‑шоу на телеканале «Пятница!», которое нельзя смотреть на голодный желудок.
Лучший путеводитель по самым необычным, аппетитным, вкусным достопримечательностям по всему миру — теперь в виде книги.
Ведущие программы Владимир Дантес, Эдуард Мацаберидзе и Николай Камка проведут вас по самым интересным местам России и стран СНГ, Европы, Северной и Южной Америки, а также Азии. Окунитесь с головой в удивительное гастрономическое путешествие, которое не оставит равнодушным.
Благодаря книге «Еда, я люблю тебя!» от телеканала «Пятница!» вы узнаете каждую страну на вкус, узнаете, что обязательно стоит попробовать, чтобы прочувствовать аутентичный дух национальной кухни. А также сможете приготовить все на своей кухне, удивить любимых и порадовать себя разнообразием вкусов.
Обещаем, вы не останетесь равнодушны. Просто пальчики оближете!
48 супов
АННОТАЦИЯ
«Жизнь дается человеку только один раз, и прожить ее нужно так, чтобы не ошибиться в рецептах».
Дмитрий Журавлев — популярный кулинарный блогер, пишущий на гастрономические темы, гурман и востоковед. В кулинарном Рунете известен под ником DeJur. О еде пишет увлекательно и со знанием дела, сопровождая рассказы своими возбуждающими аппетит фотографиями.
В книге «48 супов» Дмитрий собрал для своих читателей рецепты самых интересных супов со всего света, а некоторые из них даже его собственного сочинения. Вас ждет увлекательнейшее из путешествий по мировой кухне, в которой главное помнить: «Суп — всему голова!»
«Дмитрий Журавлев предпринял отважную „езду в незнаемое“, прокатившись по странам и народам и собрав с них обильную жатву экзотических плодов. Что характерно, у Димы обычно получается лучше, чем у самих народов, и книга эта настоящая находка как для пытливого исследователя, так и для практикующего кулинара — идей хватит очень надолго».
Андрей Бугайский, кулинарный эксперт, телеведущий, автор программы «Мужская еда»
«Любой суп, приготовленный Дмитрием Журавлевым, разбивает в пух и прах представление о супе как о простой, незатейливой еде на каждый день. Потому что его супы — настоящие произведения кулинарного искусства. Начиная с бульона, который хочется выпить, не дожидаясь, пока он станет супом, заканчивая уникальными „супами“‑десертами. Супы Журавлева разной национальной принадлежности, густые или прозрачные, пряные или деликатные, брутальные или изящные, но неизменно гармоничные и вкусные. Неудивительно, что на мастер‑классы по супам всегда аншлаг: все хотят разнообразия вкусов и надежных рецептов. В новой книге есть и то, и другое».
Алена Спирина, телеведущая, автор кулинарных книг, кулинарная Школа «Хлеб и Еда»
