Unreasonable Hospitality Аудиокнига

Обязательный к прочтению бестселлер New York Times, который переосмысливает понятие «гостеприимство» и вдохновляет людей в любой отрасли.

- В сериалах FX «Медведь» и Showtime «Миллиарды».

- Выбор JP Morgan NextList

Уиллу Гвидаре было двадцать шесть лет, когда он возглавил Eleven Madison Park - двухзвездочное брассери, которое не дотягивало до своего величественного помещения. Одиннадцать лет спустя EMP был признан лучшим рестораном мира.

Как Гвидара смог осуществить эту беспрецедентную трансформацию? Радикальное переосмысление, настоящее партнерство между кухней и столовой, а также незабываемое, сверхъестественное, индивидуальное гостеприимство. Команда Гвидары удивила семью, которая никогда не видела снега, устроив после ужина волшебную прогулку на санках в Центральном парке; они наполнили частный обеденный зал песком с маи-таи и шезлонгами, чтобы утешить пару, у которой отменили отпуск. Его гостеприимство распространялось не только на тех, кто обедал в ресторане, но и на его собственную команду, которая училась хвалить и критиковать с намерением; почему ответ на некоторые из самых пагубных дилемм в бизнесе - давать больше, а не меньше; и какое волшебство может произойти, когда официант начинает думать как владелец.

Сегодня каждый бизнес может сделать выбор в пользу гостеприимства, и мы все можем превратить обычные сделки в необыкновенный опыт. Опираясь на искрометные истории своего путешествия по ресторанам с самыми известными представителями индустрии, такими как Даниэль Булуд и Дэнни Мейер, Гидара призывает всех нас найти магию в том, что мы делаем - для себя, для людей, с которыми мы работаем, и для тех, кого мы обслуживаем.